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时越芙美江:补锅匠

2019-10-12 03:42 来源:南汇区haobc 对此文章感兴趣的有:
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上世纪八九十年代的农村,家家户户做饭菜都用铁锅。铁锅是生铁铸造的,加上每天与锅铲碰撞,锅底会越来越薄,时间长了就会有沙眼。

在物质匮乏的年代,谁家铁锅或瓷盆有沙眼或者裂缝渗水了,通常用面糊临时堵一下将就着用,等补锅匠来了再修补。有时一口锅或瓷盆常常是补了又补,疤上套疤,实在不能修了才扔掉。

在我们苏北泗洪补锅匠被称作“钯盆钯锅”。补锅匠来村里时,老远就能听到小铜锣与小铁球撞击的声音,还有那抑扬顿挫的吆喝:“钯盆钯锅,钯盆钯锅……”有需要修补的人家会赶紧出门招呼,把补锅匠请进自家去。

补锅匠的行头非常显眼:围着黑腰布,肩上挑着一副担子,一头担着炉子,一头担着木箱。木箱里装着钳子、铆钉、小锤以及不同形状的铁皮和铝片等修补工具。木箱旁还挂着一个主要的工具——木制的金刚钻。

金刚钻由一公一母两截圆木棒组成,上手柄有二寸长为母,下边的短杆为公。钻杆上缠有一根牛皮条和一根推拉杆。左手抓住钻杆,右手抓着推拉杆,推出去,拉回来,带动钻杆一反一正转动,便可在各种物器上钻窟窿。常言道“没有金刚钻,不揽瓷器活”,这些走村串巷的补锅匠,凭手中的木制金刚钻,什么锅都能补。

無论是破锅破碗,还是烂瓢烂盆,只要经过他们的手,都能“变废为宝”。人们看着严实合缝滴水不漏的铁锅连连称奇,就连平时爱斤斤计较的人也都会爽快地掏钱付费连声称谢。

修补过的锅,锅底有钯钉,在使用锅铲时要格外小心,否则会把钯钉铲掉。记得我上小学三年级时,有次刷锅忘记锅是修补过的,一大意用锅铲把钯钉铲起来了,水漏了一锅底。害怕被父母发现,我从菜园里挖一块泥,从锅底把钯钉糊住。几天后,还是被母亲发现了。

随着生活水平的提高,人们不再过“新三年,旧三年,缝缝补补又三年”的生活了。高压锅、电饭煲、微波炉等高档炊具不断更新换代,也没有哪一家人会为一个破锅或烂盆发愁。

补锅匠的脚步早已远去,但那一声声“钯盆钯锅……钯盆钯锅……”的吆喝依然回响,成了一代人的记忆和乡愁。

编辑 乔可可 15251889157@163.com


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(责任编辑:法治浦东



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